El Coppelia de Isla de la Juventud, deteriorado desde hacía años, tiene nuevo operador. La mipyme familiar Hakuna Matata asumirá la producción y venta de helados y lácteos del local, tras firmar un contrato con la Empresa de Comercio del municipio especial.
El acuerdo no es un hecho aislado. Forma parte de un patrón que el régimen viene replicando en varios puntos del país para intentar reflotar sus heladerías insignia sin poner él mismo el dinero de la reparación.
Antes de abrir, el local pasa por pintura, limpieza de salones y áreas verdes, y acondicionamiento de los baños. El vínculo se ampara en la primera ley cubana pensada expresamente para que una empresa estatal se asocie con una mipyme sin crear una entidad nueva.
El contrato de Hakuna Matata con el Coppelia
Hakuna Matata asumirá la oferta de helados, yogur, queso y otros lácteos del Coppelia de Isla de la Juventud tras firmar un contrato con la Empresa de Comercio del municipio especial. El Estado conserva el inmueble; la mipyme pone la producción, el personal y la gestión comercial, en un modelo que ya opera en otras heladerías estatales del país.
Según medios independientes, la familia Carmenates, dueña de la mipyme, firmó el contrato para hacerse cargo de helados, yogur, queso y otros lácteos en el Coppelia del municipio especial. El local abrirá "en los próximos días", sin fecha exacta confirmada.
Por su lógica, el vínculo encaja en las asociaciones que regula desde este año el Decreto-Ley 114/2025, aunque la fórmula contractual concreta no se ha detallado públicamente.
El Decreto-Ley 114/2025, la ley que ampara el acuerdo
El marco legal del contrato es el Decreto-Ley 114/2025, publicado en la Gaceta Oficial el 3 de marzo de 2026 y vigente desde principios de abril. Es la primera norma cubana que regula de forma expresa la asociación entre entidades estatales y mipymes.
La ley reconoce cuatro vías: crear una sociedad de responsabilidad limitada mixta, que la empresa estatal adquiera participación en una mipyme ya existente, que una empresa estatal absorba a una privada, o firmar un contrato de asociación económica con fondos comunes y reparto de utilidades, el modelo más cercano al que usa el Coppelia pinero.
Solo pueden participar mipymes de hasta 100 empleados y cooperativas; las personas naturales quedan fuera. El Ministerio de Economía y Planificación tiene hasta 30 días para evaluar cada solicitud, plazo que sube a 60 días cuando está de por medio un bien de propiedad estatal, como en este caso.
Los precios previstos para el helado del Coppelia
Hakuna Matata no ha publicado todavía una lista de precios oficial para el Coppelia de Isla de la Juventud. Según medios independientes, la previsión maneja cifras que van desde 50 pesos por un pudín hasta 300 pesos por una ensalada de helado.
Producto | Precio previsto (CUP) |
|---|---|
Bola de helado | 120 |
Ensalada de helado | 300 |
Yogur | 120 |
Flan | 190 |
Pudín | 50 |
Marquesitas | 60 |
Donas | 120 |
Galletas | 85 |
Cake | 90 |
Café | 80 |
Malteada | 180 |
Batido | 200 |
Precios previstos para el Coppelia de Isla de la Juventud, según medios independientes (30 de julio de 2026).
El precedente más comparable es el Coppelia de Sancti Spíritus, reabierto el 3 de junio de 2026 bajo un acuerdo entre una mipyme de Ciego de Ávila y la UEB Complejo Mar y Cielo: 125 pesos por bola, con cinco sabores disponibles.
En Trinidad, otro Coppelia reabrió en julio con paneles solares financiados por el sector privado. Allí, según medios independientes, el precio ronda los 80 pesos por bola.
Si la escala se repite en Isla de la Juventud, el helado del nuevo Coppelia costará varias veces más que bajo la antigua gestión estatal.
Otros locales que ya funcionan bajo gestión privada
El Decreto-Ley 114/2025 no es el único camino que usa el régimen para ceder sus locales. Desde 2022, la Resolución 40 del Ministerio de Comercio Interior permite arrendar establecimientos de gastronomía y comercio mediante licitación pública, un proceso de 30 días hábiles que valora precio, calidad, capacidad técnica y generación de empleo.
Con ese mecanismo, Cienfuegos reportó en 2023 317 unidades arrendadas de gastronomía y servicios, más otros 222 espacios dentro de unidades de Comercio. Entre ellas, la cafetería Guamá, con servicio de 24 horas a cargo de la mipyme NautiluSur.
En Santiago de Cuba, la provincia anunció 163 locales para arrendar en 2022: 143 de gastronomía y 20 de atelieres, tintorerías y talleres de reparación. Dos de esos inmuebles, en las cuatro esquinas de San Luis, ya operan bajo ese modelo: la tienda Las Filipinas, gestionada por una trabajadora por cuenta propia, y la Carpa MM y Asociado, con restaurante, pizzería, cafetería, bar y tienda.
Provincia | Local | Gestor no estatal |
|---|---|---|
Cienfuegos | Cafetería Guamá (servicio 24 horas) | Mipyme NautiluSur |
Santiago de Cuba | Tienda Las Filipinas | Trabajadora por cuenta propia |
Santiago de Cuba | Carpa MM y Asociado | Mediana empresa privada |
Locales de Comercio Interior arrendados a gestores no estatales en Cienfuegos y Santiago de Cuba, según Granma (2022-2023).
Un patrón que crece mientras el Estado no alcanza
El caso de Isla de la Juventud se suma al de Sancti Spíritus y Trinidad como tercer Coppelia del país que pasa, total o parcialmente, a manos de una mipyme en los últimos meses.
Este tipo de vínculo avanza al mismo ritmo que la expansión del sector no estatal. El primer ministro Manuel Marrero Cruz informó el 29 de julio de 2026 ante la Asamblea Nacional que ya se aprobaron todas las mipymes y cooperativas no agropecuarias que estaban pendientes en la plataforma y cumplían los requisitos, hasta superar las 15.000 entidades.
La cifra confirma un crecimiento sostenido: en diciembre de 2025, el propio Gobierno reportó 12.269 mipymes y cooperativas no agropecuarias en el país, según Granma. CubaFull ya siguió de cerca cómo las 176 medidas de reforma económica tocan desde los pagos en efectivo hasta el combustible a granel. Quien quiera seguir cada episodio de esta reconversión puede suscribirse a la newsletter de CubaFull, que resume estos cambios cada semana.
La expansión del sector privado no ocurre en el vacío. Associated Press reportó el 29 de julio de 2026 que el régimen relajó restricciones históricas sobre importación, reventa y extracción petrolera en medio de una crisis marcada por la escasez de medicinas y combustible.
Análisis: un rescate que no es privatización
El Coppelia sigue siendo del Estado. Lo que cambia es quién produce, quién limpia el freezer y quién asume el riesgo de que no haya leche.
A nuestro juicio, lo que se ve en Isla de la Juventud no es apertura de mercado, es subcontratación del fracaso. El régimen no vende sus heladerías insignia, las cede a cambio de que una familia con capital propio pague la pintura, el personal y, en otros casos, hasta los paneles solares que sostienen el congelador durante el apagón.
El contexto que documenta AP lo confirma. Las medidas de julio no nacen de una convicción liberal, nacen de una crisis que el Estado ya no puede sostener solo. El resultado es previsible. El helado cuesta varias veces más que antes, porque ahora lo paga alguien que necesita recuperar su inversión, no un presupuesto estatal que ya no alcanza. La marca Coppelia sobrevive. La sostiene el bolsillo privado.
